Oppskrift
Proteinis med kesam og bær
Fire ingredienser og en blender gir en kremet, sunn is med 15 g protein per porsjon. Du trenger ingen iskremmaskin, og den kan spises med en gang eller fryses.
Sunn is som faktisk smaker is
Vanlig iskrem har 3-4 g protein per 100 g. Kesam har 11 g, og når den kjøres med frosne bær blir den tykk og kremet som softis.
Isen passer som kveldsmat eller dessert, og er et godt alternativ når du har lyst på noe søtt uten å gi slipp på proteinmålet.
Ingredienser (2 porsjoner)
- 300 g kesam naturell
- 200 g frosne bær eller mango
- 1 ss honning
- 1 ts vaniljesukker
Næring per 1 porsjon (ca. 261 g): 15 g protein og 180 kcal, som gir ca. 5,7 g protein per 100 g. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Slik gjør du
Les mer
Om næringstall og beregning
Næringstallene er veiledende og gjelder grunnoppskriften. Protein per 100 g er regnet fra vekten av ingrediensene, ikke veid ferdig mat. Merkevalg, tilberedning og bytte av ingredienser kan endre tallene.
Oppskriften gir 2 porsjoner med 15 g protein og 180 kcal per porsjon. Ingrediensene og vektene som ligger til grunn for næringstallene, vises nedenfor.
- Kvarg, 1 % fett, Kesam300 g
- Mango, fryst200 g
- Honning21 g
Varianter
Sjokoladeis: Tilsett 1 ss kakao og en frossen banan i stedet for bær.
Med proteinpulver: 15 g vaniljeprotein øker proteinet til rundt 25 g per porsjon.
Ispinner: Hell massen i ispinneformer og frys i fire timer.
Smarte proteinbytter
- Bytt halvparten av kesamen med skyr for en friskere smak og litt mer protein.
- Tilsett en skje peanøttsmør for en fyldigere is med ekstra protein.
Sammenlign råvarer selv i oversikten over proteinrike matvarer.
Glutenfrie og meierifrie alternativer
Glutenfritt: Kontroller vaniljesukker og tilbehør. Kjeks og strøssel kan inneholde gluten.
Meierifritt: Prøv usøtet soyayoghurt i stedet for kesam. Konsistensen kan bli mer isete, og proteininnholdet endres. Denne varianten er ikke testet.
Laktosefritt er ikke det samme som melkefritt. Ved allergi eller cøliaki må du kontrollere alle etiketter og unngå krysskontakt på kjøkkenet. Soya, egg og nøtter kan også gi allergiske reaksjoner.
Oppbevaring og holdbarhet
Server straks eller frys i en tett boks. Ikke frys inn igjen is som har tint.
Ekstra proteintillegg
Server med en skje skyr eller hakkede nøtter. Tilleggene endrer både protein og kalorier.
Oppbevaringstidene er veiledende og forutsetter god kjøkkenhygiene, rask nedkjøling og kjøleskap på 4 °C eller kaldere. Proteintillegg endrer næringsinnholdet.
Bruk oppskriften i hverdagen
Hva syntes du om oppskriften?
Ingen har gitt stjerner ennå. Bli den første!
Ofte stilte spørsmål
- Blir isen hard i fryseren?
- Ja, etter noen timer. La den stå 10-15 minutter på benken før servering.
- Kan jeg bruke skyr eller gresk yoghurt?
- Ja. Skyr gir like mye protein, gresk yoghurt gir en fetere og mer kremet is.
- Trenger jeg iskremmaskin?
- Nei. En blender eller foodprocessor holder.