Kan jeg bruke kesam i stedet for skyr?

Ja. Kesam gir omtrent like mye protein og en litt fetere smak.

Blir grøten klumpete av skyren?

Ikke hvis du lar grøten kjøle seg ett minutt først og rører godt.

Er proteingrøt fra butikken like bra?

Ferdige varianter har ofte 15-20 g protein per porsjon. Med skyr lager du din egen med mer protein og mindre tilsatt sukker.

Oppskrift

Proteingrøt med skyr og bær

Vanlig havregrøt gir rundt 10 g protein. Rør inn skyr etter kokingen, så får du 31 g protein i én bolle, uten proteinpulver og med en kremet, frisk smak.

Oppdatert 16. oktober 20264 min lesetid

Havregrøt med blåbær og nøtter i en hvit skål

Protein per bolle31 g

Protein per 100 gca. 6,9 g

Tid8 min

Hvorfor skyr i grøten?

Havregryn har rundt 11 g protein per 100 g. Det er bra for et kornprodukt, men ikke nok alene. Skyr naturell gir 11 g protein per 100 g og tåler å røres inn i varm grøt uten å skille seg, så lenge grøten har kjølt seg litt.

Grøten metter lenge fordi den kombinerer protein med fiber fra havren. Den er et godt valg før en treningsøkt eller en lang arbeidsdag.

Ingredienser (1 porsjon)

MatlagingsmodusHindrer at skjermen slukker mens du lager mat.

Antall porsjoner

50 g havregryn
2 dl lettmelk
150 g skyr naturell
1 neve bringebær eller blåbær
0,5 ts kanel
1 klype salt

Næring per 1 bolle (ca. 450 g): 31 g protein og 370 kcal, som gir ca. 6,9 g protein per 100 g. Oppskriften gir 1 porsjon.

Slik gjør du

1. Kok havregryn, melk og salt under omrøring i 3-4 minutter.
2. Ta kjelen av platen og la grøten stå ett minutt.
3. Rør inn skyren til grøten er jevn og kremet.
4. Topp med bær og kanel.

Les mer

Om næringstall og beregning

Næringstallene er veiledende og gjelder grunnoppskriften. Protein per 100 g er regnet fra vekten av ingrediensene, ikke veid ferdig mat. Merkevalg, tilberedning og bytte av ingredienser kan endre tallene.

Skyr eller proteinpulver er beregnet med tall fra emballasjen.

Oppskriften gir 1 porsjoner med 31 g protein og 370 kcal per porsjon. Ingrediensene og vektene som ligger til grunn for næringstallene, vises nedenfor.

Havregryn50 g
Lettmelk, 0,5 % fett, vitamin D, uspesifisert200 g
Skyr naturell (tall fra emballasjen)150 g
Bringebær, rå50 g

Varianter

Med egg: Visp inn ett egg mens grøten koker. Det gir 6 g ekstra protein og en luftig konsistens.

Med proteinpulver: Rør inn 15 g vaniljesmakende myseprotein sammen med skyren for rundt 44 g protein.

Over natten: Bland alt kaldt i et glass kvelden før. Om morgenen har du kald havregrøt klar.

Smarte proteinbytter

Kok grøten på proteinmelk i stedet for lettmelk, så får du rundt 5 g ekstra protein.
Plantebasert: bruk soyadrikk og soyayoghurt i stedet for melk og skyr.

Sammenlign råvarer selv i oversikten over proteinrike matvarer.

Glutenfrie og meierifrie alternativer

Glutenfritt: Bruk sertifiserte glutenfrie havregryn og sjekk tilbehøret.

Meierifritt: Bytt melk mot usøtet soyadrikk og skyr mot usøtet soyayoghurt. Sjekk protein per 100 g på begeret, soyayoghurt gir ofte mindre protein enn skyr.

Laktosefritt er ikke det samme som melkefritt. Ved allergi eller cøliaki må du kontrollere alle etiketter og unngå krysskontakt på kjøkkenet. Soya, egg og nøtter kan også gi allergiske reaksjoner.

Oppbevaring og holdbarhet

Avkjøl raskt hvis du lager grøten på forhånd, og oppbevar i tett boks i kjøleskapet til neste dag.

Ekstra proteintillegg

Rør inn litt ekstra skyr etter kokingen. Juster konsistensen med melk.

Oppbevaringstidene er veiledende og forutsetter god kjøkkenhygiene, rask nedkjøling og kjøleskap på 4 °C eller kaldere. Proteintillegg endrer næringsinnholdet.

Bruk oppskriften i hverdagen

Proteinrik frokostSett måltidet sammen med flere proteinrike valg.HavregrynSammenlign råvaren i Matvaretabellen.Hvor mye av dagsbehovet dekker porsjonen?Regn ut ditt dagsbehov og sammenlign med 31 g protein i én porsjon.

Hva syntes du om oppskriften?

Ingen har gitt stjerner ennå. Bli den første!

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke kesam i stedet for skyr?: Ja. Kesam gir omtrent like mye protein og en litt fetere smak.
Blir grøten klumpete av skyren?: Ikke hvis du lar grøten kjøle seg ett minutt først og rører godt.
Er proteingrøt fra butikken like bra?: Ferdige varianter har ofte 15-20 g protein per porsjon. Med skyr lager du din egen med mer protein og mindre tilsatt sukker.