Oppskrift
Proteingrøt med skyr og bær
Vanlig havregrøt gir rundt 10 g protein. Rør inn skyr etter kokingen, så får du 32 g protein i én bolle, uten proteinpulver og med en kremet, frisk smak.
Hvorfor skyr i grøten?
Havregryn har rundt 11 g protein per 100 g. Det er bra for et kornprodukt, men ikke nok alene. Skyr naturell gir 11 g protein per 100 g og tåler å røres inn i varm grøt uten å skille seg, så lenge grøten har kjølt seg litt.
Grøten metter lenge fordi den kombinerer protein med fiber fra havren. Den er et godt valg før en treningsøkt eller en lang arbeidsdag.
Ingredienser (1 porsjon)
- 50 g havregryn
- 2 dl lettmelk
- 150 g skyr naturell
- En neve bringebær eller blåbær
- 0,5 ts kanel
- En klype salt
Næring per 1 bolle: 32 g protein og 420 kcal.
Slik gjør du
- Kok havregryn, melk og salt under omrøring i 3-4 minutter.
- Ta kjelen av platen og la grøten stå ett minutt.
- Rør inn skyren til grøten er jevn og kremet.
- Topp med bær og kanel.
Varianter
Med egg: Visp inn ett egg mens grøten koker. Det gir 6 g ekstra protein og en luftig konsistens.
Med proteinpulver: Rør inn 15 g vaniljesmakende myseprotein sammen med skyren for rundt 44 g protein.
Over natten: Bland alt kaldt i et glass kvelden før. Om morgenen har du kald havregrøt klar.
Hva syntes du om oppskriften?
Ingen har gitt stjerner ennå. Bli den første!
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke kesam i stedet for skyr?
- Ja. Kesam gir omtrent like mye protein og en litt fetere smak.
- Blir grøten klumpete av skyren?
- Ikke hvis du lar grøten kjøle seg ett minutt først og rører godt.
- Er proteingrøt fra butikken like bra?
- Ferdige varianter har ofte 15-20 g protein per porsjon. Med skyr lager du din egen med mer protein og mindre tilsatt sukker.